這個真的很好吃....
我其實不太喜歡吃肉，很怕有一種豬肉味
但像這種包著新鮮蔬菜的肉，我就很有興趣
感覺能夠中和肉的油膩感，又吃得到蔬菜的清甜
這個美妙的食譜，當然還是來自 小小米桶的零油煙廚房
一樣簡單有飽足感，適合喜歡輕食的女生優~
材料跟調味料因現有的材料有些許的修改喔...
材料：
五花肉薄片..............8片 (我買了大賣場的五花烤肉片一盒..略厚)
蘿蔔櫻...............20公克
紅蘿蔔...............20公克
高麗菜...............20公克
紫高麗菜............20公克
啤酒.......................1罐
PS：裡面的蔬菜我用 【 小黃瓜1條、紅甜椒和黃甜椒各1/2顆、洋蔥1/2顆、高麗菜】
調味料：
蒜末.................1/2小匙
醬油膏.................2大匙
烏醋....................1小匙
糖....................1/2小匙
香油....................1小匙
冷開水..............1/2大匙
做法：
1.將調味料混合均勻，即成醬之，備用
PS：因為我沒注意到家裡剛好少了〝烏醋〞，所以我用現成的調味包
7-11賣得這種沙拉醬非常方便，我用的是〝中華油醋〞醬，也蠻對味的....
2.將蔬菜的材料洗乾淨，切成絲狀，然後泡在冰開水中約5分鐘
使其口感爽脆，再瀝乾水分，備用
冰鎮蔬菜....
3.啤酒放入鍋中煮滾，將五花肉一片一片放入燙熟，盛起瀝乾湯汁備用
4.將適量的各種蔬菜，用做法3的五花肉片包捲起來，排於盤中，
淋上做法1的醬汁或7-11現成調味醬包即完成
邊做邊吃掉好幾個...^^a.......不過晚上拍照的效果實在不太好.....
用啤酒燙肉可以保持肉的柔嫩與鮮甜
而且帶點似酒非酒的香氣，搭配爽脆的蔬菜，果然如食譜所說口感層次豐富，很讚!
我偏好五彩繽紛的蔬菜，是不是看起來就讓人食指大動呢?! ^^~
看起來很清淡、健康，下次我也來做做，謝謝分享！
不客氣! 這個不難，可以試試看喔!^^~
我也很怕豬肉味！ 你做的好像很好吃喔… Virgo
這個完全沒有豬肉味，而且不會乾澀喔!挺好吃的.. 我也是第一次用啤酒燙肉 看食譜才知道原來啤酒也能這樣用ㄋㄟ˙ ^^~
鳴~~流口水了....
薇薇也可以試做看看喔~
這種料理方式對減肥中的人應該很適合耶(在說台灣婦自己啦)~ 應該來試試看,簡單但是因為有加酒一起煮,所以也不怕有肉腥味了.
哈~我想女生應該都會喜歡這種輕食吧! 我也沒想到用啤酒燙豬肉這麼有用ㄋㄟ˙ ...^^~
看起來很簡單又好吃,下次也來試試看. 我老公超怕肉味,有甚麼訣竅不會有肉味呢? 是選肉還是料理的問題呢?
你可以試試看啊~我覺得啤酒燙出來的豬肉味道還不錯.. 至少我這道做出來，我老公也說沒什麼豬肉味而且挺好吃喔!^^~
加了啤酒燙肉真是好點子～改天也要來試試，不然這種肉很容易煮硬了。
大廚來啦!真是獻醜啦~^^" 不過食譜的作者說啤酒可以保持肉的柔嫩和鮮甜，你可以試試看喔!^^~
啤酒燙肉？？好酷唷，謝謝你又教了我一招 ^^
是這本食譜太讚了啦~^^~ 大推~~~~
真的是食指大動耶 看起來好吃喔
請恩媽咪做看看~簡單喔^^~
看起來漂亮又美味哩>V<
很適合夏天喔!^^~
請問任何一款的啤酒都適合嗎?還是有濃度限制? 一般啤酒退冰會有苦澀，但熱煮不會變苦嗎？
我想一般的啤酒就可以了吧! 我是用〝朝日啤酒 -乾杯〞，但剛剛發現是中國製的...(驚!!!) 所以應該台啤就可以了喔~ 我覺得燙過的肉沒有苦味耶!只有淡淡的酒香氣ㄋㄟ˙ 有機會可以試試看喔!^^~
好健康、清爽又賞心悅目的一道菜喔 感覺超適合在夏天享用呢^^
嗯嗯~(狂點頭中......) ^^~
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看起來好可口喔~ 真想吃一口耶~
ㄏㄏ ~自己動手做可以吃很多口喔!^^..
好特別的作法阿! 用啤酒呢!!~下次也要用啤酒試試!!^^
這個很簡單，做給老公小孩吃，炎炎夏日一定會喜歡的^^~
看起來真的好好吃阿~~~~夏天很適合這樣吃!!
最近又想來做了.....^O^
實在讓人口水直流哪
你是克謙的爸嗎? 如果是....我很高興你來看我並留言為我打氣... 希望你們全家都平安健康幸福^_____^
呵呵~~這我了解~做菜的同時其實肚子就餓了.. 所以會邊做邊吃..^^~
沒錯!假藉試味道之名，行愛吃之實....XD